Siguen fallas en el Rastro

Camargo, Chih.- Persisten las quejas en el Rastro Municipal de Camargo por el mal manejo de la carne y la baja calidad con la que es entregada a los carniceros.

A pesar de varias reuniones con el director de Desarrollo Rural, los denunciantes señalan que no se han observado cambios significativos. En particular, el menudo continúa llegando en mal estado, a pesar de las promesas de rotar al personal encargado.

Se indicó que la administración habría usado la jubilación de un empleado como pretexto para no realizar la rotación solicitada. Lorenzo Estrada denunció en redes sociales que algunos trabajadores sindicalizados no cumplen correctamente con sus funciones y que el líder sindical no aplica disciplina, lo que permite que se repitan las irregularidades.

Entre las anomalías señaladas destacan el lavado incorrecto de la carne y el llamado “robo hormiga”. Los carniceros expresaron su preocupación porque la situación podría empeorar durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo.

Por su parte, Arturo Rey, administrador del Rastro Municipal, pidió que se volviera a limpiar el menudo y que se aplicaran medidas contundentes contra los responsables.