Alertan riesgos por tortillas en hieleras
Ciudad de México.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) mantiene vigilancia sobre la venta de tortillas en hieleras o motocicletas, práctica que puede representar riesgos sanitarios y posibles irregularidades en el peso del producto.
La delegación Golfo Norte del organismo exhortó a tiendas de autoservicio, misceláneas y otros establecimientos a suspender esta forma de comercialización en la vía pública cuando no se cumplan condiciones adecuadas de higiene.
De acuerdo con la dependencia, almacenar tortillas en recipientes improvisados puede exponer el alimento a altas temperaturas, humedad y falta de ventilación, factores que favorecen su deterioro y la posible proliferación de microorganismos.
Entre las señales de que una tortilla ya no es apta para consumo se encuentran olor agrio o rancio, sabor desagradable, manchas rosadas, verdes o grisáceas, cambio de color y que no se infle al calentarse.
El titular de la Profeco, Manuel Leal Villarreal, informó que ya se iniciaron procesos de sanción contra al menos cuatro tiendas de autoservicio por vender tortillas en hieleras sin cumplir con las normas de comercialización, como indicar fecha de elaboración, caducidad y gramaje.
Las autoridades advirtieron que quienes continúen con esta práctica podrían enfrentar multas de hasta 4 millones de pesos, dependiendo de la gravedad de la irregularidad.