Día del Taco celebra tradición mexicana

Ciudad de México.- Cada 31 de marzo se conmemora en México el Día del Taco, una fecha dedicada a uno de los alimentos más emblemáticos de la gastronomía nacional. Aunque podría pensarse que se trata de una tradición antigua, su origen es reciente y se remonta a 2007, cuando surgió como parte de una campaña publicitaria que buscaba resaltar la riqueza culinaria del país.

Con el paso de los años, la celebración fue adoptada por taquerías, restaurantes y consumidores, quienes la transformaron en una jornada para reconocer la importancia cultural del taco. Este platillo tiene raíces que se remontan a épocas prehispánicas, cuando las tortillas de maíz ya eran utilizadas como base de la alimentación y como una forma práctica de consumir diversos ingredientes.

La popularidad del taco radica en su versatilidad y presencia en todo el país, con variantes que reflejan la diversidad regional. Desde opciones tradicionales hasta propuestas contemporáneas, el taco se mantiene como un símbolo de identidad, tradición y creatividad culinaria en México.